Oggi prepariamo un toast
Oltre al classico prosciutto e formaggio, il toast può essere preparato anche in versione gourmet. Il toast alla napoletana Ingredienti per 4 persone 8 fette di pane di grano duro in cassetta, 400 g di mozzarella, 12 acciughe sottolio, 1 piccolo cespo di catalogna, 2 spicchi d’aglio, 1 peperoncino, olio extravergine d’oliva, sale. Lessa la […]
Per cena prova il carbone vegetale
E’ sufficiente un pizzico di carbone vegetale nella pasta fresca o nelle torte, per donare a tuoi piatti un sofisticato look total black. Il carbone vegetale cambia solo l’aspetto ma non il sapore delle tue pietanze: pochi grammi negli impasti lievitati dolci o salati, e le tue torte, pizze e focacce, diventeranno magicamente nere. Aggiungi […]
Idee-ricette: buone ma light
E’ sufficiente aggiungere un po’ di fibre perché il piatto si trasformi e diventi in un attimo salutare e dietetico. Le regole generali da seguire sono poche e semplici. Preparate le pietanze rispettando gli ingredienti, le dosi e i procedimenti di cottura. Evitate lo zucchero bianco e le bibite dolcificate. Eliminate dalla vostra dieta snack e […]
Cibi rossi: vitamine e antiossidanti in quantità!
Per la cromoterapia il rosso è energia allo stato puro, antidepressivo e stimolante: non a caso è con i fiori rossi che si dichiara l’amore in tutto il mondo. Il rosso in tavola è una fonte unica di vitamine e antiossidanti. Vediamoli più in dettaglio. Le arance, rosse e dolci, sono ricche di endorfine, i […]
Colazioni detox post-cenoni
Nel periodo delle festività due italiani su dieci saltano la colazione per non ingrassare. Niente di più sbagliato. Se hai esagerato con i brindisi, i pranzi, le cene e hai paura della bilancia prova una colazione a basso contenuto calorico con una tazza di tè verde che contiene teofillina e teobromina che accelerano il metabolismo. […]
Come proteggersi dal cenone
Durante le festività anche chi soffre di intolleranze o segue una dieta, sgarra. La paura però di prender peso o di sentirsi male è dietro l’angolo. Niente paura, ora esistono degli integratori che permettono di limitare i danni. Arriva Natale ma tu stai seguendo un regime alimentare che riduce il consumo di pasta, riso, pane e […]
Il potere delle spezie
Conosciute da sempre per i loro sapori e aromi, le spezie, oggi, si rivelano fondamentali per la cura naturale di corpo e anima. La ricerca scientifica ha scoperto e portato alla notorietà importanti proprietà naturali come la capacità di agire sulla circolazione sanguigna e sul sistema nervoso. Intense e curative, usale per impacchi e scrub, […]
Arance, le tue alleate per l’inverno
Le arance, con il loro sostanzioso apporto di vitamina C, sono alleate della salute, soprattutto nella stagione fredda, combattono i malanni dovuti all’influenza e sono un toccasana per annientare il raffreddore. Ma quest’ anno hai un motivo in più per fare scorta di agrumi. Uno studio condotto da Amanda Ursell, nutrizionista inglese, ha dimostrato che […]
Dieta mediterranea: nasce il QR-CODE Campania!
La scienza ha, ormai, ufficializzato il valore della Dieta Mediterranea, definendola la più salutare del mondo. Con le sue grandi proprietà, favorisce una vita più longeva, una riduzione delle malattie cardiovascolari, del cancro e del diabete. Per questi motivi è stata creata una politica di sviluppo per promuovere le virtù agroalimentari delle terre campane dove […]
Funghi: quel sapore che fa subito autunno
I funghi appartengono alle ricette autunnali, il loro profumo intenso stimola l’appetito e crea la classica atmosfera allegra da cene in compagnia. Il fungo è davvero versatile: va col pane tostato, con la pasta, col riso, in salsa per le carni e come contorno ricco e gustoso. Il suo sapore è così intenso e particolare […]